2 personnes
20-25 minutes
Ingrédients:
- 125 g de farine fermentante
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 2 c. à thé de moutarde
- Poivre
- Sel
- 200 g de Tête de Moine AOP, râpée
- 1 c. à s. de crème aigre
- ½ botte de cresson
Préparation:
- Préchauffez le four sur 190°C.
- Mélangez le beurre et la moutarde; ajoutez les oeufs un par un de façon à obtenir une masse bien lisse.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée.
- Terminez par les dés de Tête de Moine AOP.
- Salez et poivrez selon le goût.
- Laissez reposer la pâte, 15 minutes environ. Beurrez un moule à cake.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez, 45 minutes environ.
- Sortez le cake du four et laissez-le reposer minimum 30 minutes.
- Servez le cake en tranches, avec une c. à s. de crème aigre, les radis et le cresson.
Une grande balade au programme après le petit-déjeuner ? Ce cake vous donnera de l’énergie !
