2 personen
20-25 minuten
Ingrediënten:
- 125 gr zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren
- 100 gr boter
- 2 tl mosterd
- peper
- zout
- 200 gr geraspte Tête de Moine AOP
- 1 el zure room
- ½ bakje tuinkers
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Meng de boter en mosterd en voeg de eieren één voor één toe tot een gladde massa.
- Zeef het bakmeel en voeg toe aan de gladde massa.
- Voeg dan de in blokjes gesneden Tête de Moine AOP toe.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Laat het beslag circa 15 minuten rusten en beboter in de tussentijd de cakevorm.
- Schenk het beslag in de cakevorm en bak deze gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat de cake minimaal 30 minuten rusten.
- Serveer met eetlepel zure room, radijs en tuinkers.
Een lange wandeling na het ontbijt gepland? Dan start je best met een Cheesecake.
