4 stycken
Tid: 20 min
Ingredienser:
- 150 g svamp (i säsong eller t.ex. kastanjechampinjoner)
- 1 vitlöksklyfta, skalad
- 4 stora skivor gott bröd (t.ex. ljust surdegsbröd)
- salt och peppar
- 8 stora skivor Le Gruyère AOP Mild
- olja + smör till stekning
- rucola
Tillredning:
- Rensa svampen och skär i mindre bitar. Finhacka vitlöken.
- Stek svamp och vitlök några minuter i lite olja.
- Bred smör på båda sidorna av brödskivorna.
- Lägg en skiva ost, lite svamp och rucola på en brödskiva. Lägg en till skiva ost ovanpå och lägg på den andra brödskivan.
- Tryck ihop smörgåsen och stek i en stekpanna på båda sidor tills den är gyllene och osten har smält.
- Skär i två delar och njut!
Le Gruyère AOP passar utmärkt som fyllning i en varm smörgås. Njut av den smälta osten, den mjuka svampen och det krispiga brödet. Brödet blir extra gott och frasigt när det steks i smör.
