4 annosta
Aika: noin 15 minuuttia

Ainekset:

• 200 g tuoreita (pensas)mustikoita
• 3 rkl hunajaa (paikallisesti tuotettua)
• 4 viipaletta briossileipää
• voita paistamiseen

Kermainen Appenzeller®:

• 50 g Appenzeller® Gold Label -juustoa
• 100 g tuorejuustoa
• 1 dl kuohukermaa
• 1 tl omenaviinietikkaa
• hyppysellinen merisuolaa

Koristeluun:

• tuoretta rakuunaa

Valmistaminen:

1. Sekoita mustikat ja hunaja kulhossa.
2. Valmista kermainen Appenzeller raastamalla juusto hienoksi. Sekoita muiden ainesosien kanssa, kunnes koostumus on kermainen. 
3. Kuumenna voi paistinpannussa ja paista briossi kullanruskeaksi.
4. Viimeistele briossi kermaisella Appenzeller® -juustolla ja 1-2 ruokalusikallisella hunajamustikoita.
5. Koristele tuoreella rakuunalla ja tarjoile heti. 

Nopeat ja maukkaat Appenzeller-täytteiset voileivät, joissa maistuu ihana mustikoiden ja rakuunan yhdistelmä.

Musiikki:

The Durutti Column – Otis

Kuuntele  Spotify