Til 4 personer
Tid: ca. 15 minutter

Ingredienser:

• 200 g friske blåbær
• 3 spsk. honning (fra en lokal biavler)
• 4 skiver briochebrød
• smør til stegning

Cremet Appenzeller®:

• 50 g Appenzeller® Gold Label
• 100 g flødeost
• 1 dl piskefløde
• 1 tsk. æblecidereddike
• en knivspids havsalt

Til pynt:

• frisk estragon

Valmistaminen:

1. Rør blåbær og honning sammen i en skål.
2. Riv Appenzelleren fint til en cremet ostemasse. Bland osten sammen med de andre ingredienser. 
3. Smelt smørret på en pande, og steg brødskiverne gyldne og sprøde.
4. Anret briochebrød med en skefuld cremet Appenzeller® og 1-2 skefulde blåbær/honning-blanding.
5. Pynt med frisk estragon og server med det samme. 

En hurtig og velsmagende ret fyldt med smagfuld Appenzeller med en skøn kombination af blåbær og estragon.

Musik:

The Durutti Column – Otis

Lyt på  Spotify