4 portioner
Tid: ca 20 minuter
Ingredienser:
- ca 200 g svartkål
- 3 msk olivolja av fin kvalitet
- 1 stort granatäpple
- 30 g pinjenötter
- 50 g Tête de Moine AOP
- flingsalt och svartpeppar
Tillredning:
- Skölj svartkålen och låt den rinna av. Skär bort den grova mittstjälken. Hacka grovt och lägg i en skål. Häll över olivoljan och massera in kålen ordentligt med händerna.
- Skär granatäpplet på hälften och pilla ur kärnorna.
- Rosta pinjenötterna försiktigt i en torr stekpanna så att de inte bränns.
- Använd en girolle för att skapa fina rosor av Tête de Moine AOP.
- Lägg upp allt på ett fat och toppa med flingsalt och nymald svartpeppar.
En färgglad och krispig sallad som är väldigt enkel och snabb att göra.
