4 porsjoner
Tid: ca. 20min
Ingredienser:
- 200 g svartkål
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 stort granateple
- 30 g pinjekjerner
- 50 g Tête de Moine AOP
- havsaltflak og sort pepper
Tilberedning:
- Skyll svartkålen og la vannet renne av. Fjern og kast stilkene. Grovhakk bladene og ha dem i en bolle. Hell på litt olivenolje og masser inn oljen med hendene. Legg på et serveringsfat.
- Skjær granateplet i to og ta ut frøene.
- Stek pinjekjernene forsiktig i en tørr stekepanne. Vær forsiktig siden de lett kan bli brent.
- Lag vakre Tête de Moine AOP-rosetter ved hjelp av en girolle-ostekutter. Legg til resten av ingrediensene på toppen av svartkålen og dryss på salt og pepper.
En fargerik og sprø salat full av smak – raskt, enkelt og godt.
