4 annosta
Aika: noin 20min

Ainekset:

• 200 g mustakaalia
• 3 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
• 1 iso granaattiomena
• 30 g pinjansiemeniä
• 50 g Tête de Moine AOP -juustoa
• merisuolahiutaleita ja mustapippuria

Valmistaminen:

1. Huuhtele mustakaali ja valuta vesi pois. Poista varret. Hienonna lehdet karkeasti ja laita kulhoon. Pirskota päälle oliiviöljyä ja hiero öljy lehtiin käsin. Siirrä tarjoiluastiaan.
2. Leikkaa granaattiomena kahtia ja poista siemenet.  
3. Paahda pinjansiemeniä varovasti kuivalla paistinpannulla. Ole varovainen, koska ne voivat palaa helposti.
4. Tee kiharajuustoleikurilla kauniita Tête de Moine AOP -ruusukkeita. Aseta loput ainesosat mustakaalin päälle ja ripottele päälle suolaa ja pippuria.

Värikäs ja rapea salaatti, täynnä makua – nopea, helppo ja herkullinen.

Musiikki:

HNNY – Sunday

Kuuntele  Spotify