30 minuter
2 personer
Ingredienser:
- 2 ägg
- 50 ml vispgrädde
- 40 g Le Gruyère AOP Mild, riven
- 50 g chorizo, tärnad
- 80 g mangold, grovhackad
- Timjan
Tillredning:
- Värm upp ugnen till 200 °C. Smörj 2 kokotter med smör.
- Sprid ut chorizo och mangold på kokottbottnarna. Häll 25 ml grädde i varje kokott och strö över en matsked riven Le Gruyère AOP Mild.
- Knäck ner ett ägg i varje kokott. Se till så att äggulan inte går sönder. Smaksätt med peppar, salt och timjan, och strö över riven Le Gruyère AOP Mild.
- Placera kokotterna i en djup ugnsform. Fyll formen med varmt vatten så att kokotterna täcks upp till 2/3.
- Skjut försiktigt in ugnsformen i ugnen och grädda i 12 till 15 minuter tills äggvitan har stelnat.
- Servera kokotterna varma med bröd och saltat smör.
Äggkokotter erbjuder dig det bästa av två världar – du får en härlig, lös äggula som hos löskokta ägg, samtidigt som du kan tillsätta alla möjliga smaker. Det bästa med de här äggen? Hur fettet från chorizon smälter ihop med äggvitan!
