30 minutter
2 personer
Ingredienser:
- 2 egg
- 50 ml kremfløte
- 40 g Le Gruyère AOP Mild, revet
- 50 g chorizo, skåret i terninger
- 80 g bladbete, grovhakket
- Timian
Tilberedning:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Pensle to suffléskåler med smør.
- Dekk bunnen av suffléskålene med chorizo og bladbete. Hell 25 ml fløte oppi hver skål og strø over en spiseskje revet Le Gruyère AOP Mild.
- Knus så et egg oppi hver skål. Pass på at plommen er hel. Krydre med salt, pepper og timian og strø over revet Le Gruyère AOP.
- Sett suffléskålene i en langpanne. Fyll langpannen med varmt vann, nok til at det dekker omtrent 2/3 av skålene.
- Sett langpannen forsiktig inn i ovnen og la det stå i 12–15 minutter, til eggehviten er stivnet.
- Server det varmt med brød og saltet smør.
Ovnsstekte egg gir deg det beste fra to verdener: Du får den nydelige rennende plommen fra et bløtkokt egg sammen med muligheten til å ha på alle mulige smakstilsetninger. Det beste med disse eggene? Det er måten chorizofettet er smeltet inn i eggehviten på.
