Brunchæg med Le Gruyère AOP Mild, chorizo og bladbede

Brunchæg med Le Gruyère AOP Mild, chorizo og bladbede

30 minutter
2 personer

Ingredienser:

  • 2 æg
  • 50 ml fløde
  • 40 g revet Le Gruyère AOP Mild
  • 50 g chorizo i tern
  • 80 g grofthakket bladbede
  • Timian

Tilberedning:

  1. Forvarm ovnen til 200 °C. Smør 2 ramekiner med smør.
  2. Fordel chorizo og bladbede i bunden af ramekinerne. Hæld 25 ml fløde i hver ramekin og drys en spiseskefuld revet Le Gruyère AOP Mild over.
  3. Slå derefter et æg ud i hver ramekin. Sørg for, at æggeblommen er intakt. Smag til med peber, salt og timian, og drys med revet Le Gruyère AOP.
  4. Sæt ramekinerne i et dybt ovnfad. Fyld ovnfadet med varmt vand, så ca. 2/3 af ramekinerne står under vand.
  5. Sæt forsigtigt fadet ind i ovnen, og bag i 12-15 minutter, indtil æggehviden er stivnet.
  6. Servér retten varm med brød og saltet smør.

Med brunchæg får du det bedste fra begge verdener: Den lækre, flydende æggeblomme fra et blødkogt æg og muligheden for at tilsætte alle mulige smagsgivere. Og det allerbedste ved disse æg? Fedtet fra chorizoen, der smelter ind i æggehviden!

Musik:

David Bowie – Modern Love

Lyt på Spotify

Enjoy your mornings,

Elise Noyez

WordPress Lightbox