2 porsjoner
Forberedelsestid: 10 min
Ingredienser:
- 1 sjalottløk
- 1 + 1 ss olivenolje
- 3 egg
- 1 ss crème fraîche
- 50 g Gruyère AOP Mild, revet
- 2 vårløk, hakket
- salt og pepper
Til servering:
- cherrytomater
Tilberedning:
- Finhakk sjalottløken. Varm 1 ss olje i en stekepanne og stek sjalottløken til den er gjennomsiktig.
- Pisk eggene med en gaffel i en bolle. Tilsett crème fraîche, revet ost og ¾ av den hakkede vårløken. Krydre etter smak med salt og pepper.
- Varm resten av oljen i stekepannen. Tilsett frittata-blandingen i stekepannen og stek til eggene begynner å stivne på toppen. Snu frittataen og fortsett å steke til den er gyllenbrun, men fortsatt kremete på innsiden.
- Dryss over resten av vårløken og server gjerne med cherrytomater.
Denne myke og kremete frittataen fylt med Gruyère er perfekt på en avslappende og fredelig morgen. Server den til din kjære, varm og rett fra pannen, for å gi den fantastiske følelsen av ferie og hotellfrokost. Sammen med en god kopp kaffe og nypresset juice gjør den deg klar til en fantastisk dag!
