4 porsjoner
Tid: ca. 20 minutter

French toast:

• 4 skiver lyst brød (helst daggammelt)
• 3 egg
• 2 dl melk (3 %)
• ¼ ts salt
• stekesmør

Kremet Gruyère:

• 50 g Le Gruyère AOP Mild
• 100 g kremost
• 1 dl kremfløte
• 1 ts eplecidereddik
• en klype havsalt

Til servering:

• 4–6 ss sitronkrem
• 1 ss valmuefrø
• sitronskall

Tilberedning:

1. Begynn å lage den kremete Gruyère-blandingen ved å finrive osten.
2. Bland osten med resten av ingrediensene til den er kremete.
3. Visp egg, melk og salt i en middels stor bolle til french toasten.
4. Dypp en brødskive i egg- og melkeblandingen, og snu den for å dekke begge sider. Smelt smør i en stekepanne. Legg brødskivene i stekepannen og stek på middels varme i ca. 2 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
5. Server med en rikelig mengde kremet Gruyère og sitronkrem. Pynt med valmuefrø og sitronskall. 

En lettvint og god brunsjrett servert med et nydelig kremet Gruyère-pålegg – sprøtt, salt og søtt med friskhet fra sitronen. 

Musikk:

Burt Bacharach – Walk On By

Lytt på  Spotify