4 porsjoner
Tid: ca. 15 minutter
Ingredienser:
- 200 g ferske blåbær
- 3 ss honning (lokalt produsert)
- 4 skiver brioche-brød
- stekesmør
Kremet Appenzeller®:
- 50 g Appenzeller® Gold Label
- 100 g kremost
- 1 dl kremfløte
- 1 ts eplecidereddik
- en klype havsalt
Til garnityr:
- fersk estragon
Valmistaminen:
- Bland blåbær og honning i en bolle.
- For å tilberede den kremete Appenzeller®-osten: Finriv osten og bland sammen med resten av ingrediensene til de er kremete.
- Varm opp smør i en stekepanne og stek briochen til den er gyllen.
- Ha på en rikelig mengde med kremet Appenzeller® og 1–2 ss honningblåbær på briochen.
- Pynt med fersk estragon og server umiddelbart.
Lettvinte og gode smørbrød fylt med smakfull Appenzeller®, sammen med den herlige kombinasjonen av blåbær og estragon.
