20 minutes
2 personnes
Poires:
- 2 poires (Doyenné du Comice)
- 1 noix de beurre
- 1 c. à s. de sauce soja brune
Salade:
- 100 g de mesclun
- 100 g de mâche
- 40 g de granola aux fruits secs
- Cubes d’Appenzeller® Gold Label, à volonté
Vinaigrette:
- 1/2 c. à s. de miel
- 1 c. à s. de vinaigre de riz
- 1 c. à s. de mirin
- 1 c. à s. de sauce soja brune
- 1 c. à s. d’huile de sésame
Préparation:
- Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle, sur feu moyen.
- Coupez les poires en quatre et disposez-les dans la poêle chaude.
- En cours de cuisson, ajoutez une c. à s. de sauce soja.
- Les poires sont prêtes lorsqu’elles sont dorées de tous côtés.
- Préparez la vinaigrette : versez tous les ingrédients dans un bol.
- Fouettez pour obtenir une sauce bien lisse.
- Dans un saladier, rassemblez le mesclun, la mâche, le granola et les cubes d’Appenzeller® Gold Label.
- Mélangez bien le tout.
- Disposez les poires cuites sur la salade et arrosez de vinaigrette.
Une salade parfaite pour le brunch ! À faire quand le coeur balance entre une envie de douceur et de saveurs épicées…
