30 minuuttia
2 annosta
Ainekset:
- 2 munaa
- 50 ml täysrasvaista kermaa
- 40 g raastettua Le Gruyère AOP Mild -juustoa
- 50 g kuutioitua chorizoa
- 80 g karkeasti pilkottua lehtimangoldia
- Timjamia
Valmistaminen:
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele kaksi annosvuokaa voilla.
- Levitä chorizo ja mangoldi annosvuokien pohjalle. Kaada 25 ml kermaa jokaiseen annosvuokaan ja ripottele päälle ruokalusikallinen raastettua Le Gruyère AOP Mild -juustoa.
- Riko sitten muna jokaiseen annosvuokaan. Varmista, että keltuainen pysyy ehjänä. Mausta pippurilla, suolalla ja timjamilla ja ripottele päälle Le Gruyère AOP -raastetta.
- Laita annosvuoat syvään uunivuokaan. Täytä uunivuoka kuumalla vedellä noin 2/3 annosvuokien korkeudelle.
- Työnnä uunivuoka varovasti uuniin ja paista 12–15 minuuttia, kunnes munanvalkuainen on hyytynyt.
- Tarjoile kuumana leivän ja suolatun voin kanssa.
Paistetut munat tarjoavat molempien maailmojen parhaat puolet: saat pehmeäksikeitetyn munan herkullisen juoksevan keltuaisen ja mahdollisuuden lisätä kaikenlaisia mausteita. Näiden munien suurin nautinto? Tapa, jolla chorizon rasva sulaa munanvalkuaiseen!
