2 hengelle
Valmistusaika 10 min

Ainekset:

• 1 salottisipuli
• 1 + 1 rkl oliiviöljyä
• 3 kananmunaa
• 1 rkl creme fraichea
• 50g Gruyère AOP Mild-juustoa raastettuna
• 2 kevätsipulin vartta silputtuna
• suolaa ja pippuria
• (tomaatteja)

Valmistaminen:

1. Hienonna salottisipuli ja kuullota pannussa oliiviöljyssä (1 rkl).
2. Vatkaa kanamunat haarukalla kulhossa. Lisää creme fraiche, juustoraaste ja 3/4 silputusta kevätsipulista. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lämmitä 1 rkl oliiviöljyä ja paista frittata pannulla. Käännä, kun se on hieman jähmettynyt päältä. Paista kullanruskeaksi, mutta sisältä pehmeäksi.
4. Tarjoile halutessasi tomaattien kanssa ja lisää päälle loput kevätsipulit.

Rentouttavaan ja rauhalliseen aamuun sopii tämä pehmeän juustoinen frittata. Tarjoile rakkaallesi lämpimänä suoraan pannulta ja olo on kuin lomalla hotelliaamisella. Seuraksi hyvää kahvia ja lasi tuoremehua ja ihana päivä voi alkaa.

Musiikki:

Vallis Alps – Reprieve

Kuuntele  Spotify