4 portioner
Ingredienser:
- 8 Tête de Moine AOP rosettes
- ca 150 g pancetta, tärnad
- ca 150 g flower sprouts
- 1 msk smör
- 4 skivor surdegsbröd, rostade
- flingsalt och svartpeppar
Tillredning:
- Fräs pancettan i en stekpanna tills den är knaprig. Låt rinna av på hushållspapper.
- Skölj och ansa flower sprouts. Fräs i smör i en stekpanna i några minuter tills de blir lite mjuka.
- Fördela flower sprouts och pancetta på de rostade bröden. Toppa med Tête de Moine AOP-rosettes. Strö över salt och peppar.
Knaperstekt pancetta och vackra grön-lila flower sprouts tillsammans med de krusiga rosettes som kännetecknar Tête de Moine AOP är denna smakrika smörgås inte bara oerhört vacker utan makalöst god.
