För fyra personer
1 timme

Ingredienser:

• 1 ark kyld smördeg 
• 125 g crème fraîche 
• 1 tsk paprika 
• 6 skivor bacon 
• 3 ägg 
• Tête de Moine AOP 
• Färsk gräslök 
• Salt och peppar

Tillredning:

1. Förvärm ugnen till 180°C (varmluft) och täck en bakplåt med bakplåtspapper.  
2. Placera smördegsarket på bakplåten. 
3. Blanda crème fraîche med paprikapulver och bred över smördegen. 
4. Placera baconskivorna på degen och grädda i mitten av ugnen i 15 minuter. 
5. Knäck äggen över pajen och återför bakplåten till ugnen för 10 minuter. 
6. Gör några vackra buketter av Tête de Moine AOP-osten och strö dem över pajen så snart den tas ur ugnen.  
7. Strö över färsk gräslök, salt och peppar och servera omedelbart.  

Paj till frukost, men med en twist: pajen kombinerar det bästa av två världar. En härligt enkel rätt med alla ingredienser i en ’normal’ frukost, men tillagad i ugnen.

Musik:

Poets of the fall – Love will come to you

Lyssna på  Spotify