Til 4 personer
1 time

Ingredienser:

• 1 ark butterdej fra køl 
• 125 g crème fraîche 
• 1 tsk paprika 
• 6 skiver bacon 
• 3 æg 
• Tête de Moine AOP 
• Frisk purløg 
• Salt og peber

Tilberedning:

1. Tænd ovnen på 180 °C (varmluft), og læg bagepapir på en bageplade.  
2. Læg butterdejen på bagepladen. 
3. Rød crème fraîche sammen med paprika, og fordel blandingen på butterdejen. 
4. Læg baconskiverne oven på dejen, og bag tærten midt i ovnen i 15 minutter. 
5. Slå æggene ud oven på tærten, og bag den i yderligere 10 minutter. 
6. Høvl nogle flotte, krøllede skiver af Tête de Moine AOP, og fordel dem på tærten, straks efter den er kommet ud af ovnen.  
7. Drys med frisk purløg, salt og peber, og server med det samme.  

Tærte til morgenmad, men med et twist: Denne tærte byder på det bedste fra to verdener. En vidunderligt enkel ret med alle ingredienserne fra en ”almindelig” morgenmad, men bagt i ovnen.

Musik:

Poets of the fall – Love will come to you

Lyt på  Spotify