12 stycken

Ingredienser:

• 1 paket bacon á 120 g
• 300 g potatis
• 25 g Le Gruyère AOP Mild, riven
• 1/2 tsk salt
• 1 äpple
• smör till stekning

Tillredning:

1. Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper. Bryt i mindre bitar.
2. Skala och riv potatisen grovt. Pressa ur vätskan. Blanda i Le Gruyère AOP och salt. Värm en plättlagg och pensla med smör. Lägg i klickar av potatisen och stek över medelhög värme tills de är gyllenbruna och genomstekta.
3. Skala och skär äpplet i klyftor. Fräs snabbt i smör.
4. Toppa rösti med äpple och bacon. Servera direkt.

Tips! Det går även bra att göra två större rösti.

Vad är mer passade än att para ihop två schweiziska kulinariska klassiker i en maträtt? Lika goda att avnjutas som en egen rätt som att serveras på en brunchbuffé!

Musik:

Ben Harper – Walk Away

Lyssna på  Spotify