4 porsjoner

Ingredienser:

• 4 croissanter
• 120 g Le Gruyère AOP Réserve

Kremet spinat:

• 2 sjalottløk, finhakket
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss smør
• 2 ts hvitvinseddik
• 200 g fersk spinat
• 1 dl kremfløte 
• salt

Til servering:

• fersk oregano
• salt og pepper

Tilberedning:

1. Forvarm ovnen til 175 °C.
2. Lag den kremete spinaten ved å steke sjalottløk og hvitløk i smør over svak varme uten å brune dem. Rør inn eddiken og fortsett å steke til sjalottløken absorberer eddiken. Rør inn spinaten og rør til den er godt blandet inn. Tilsett kremfløte og la det koke i ca. 3 minutter til. Sett til side.
3. Skjær opp croissantene på langs og fyll med et par skiver Gruyère AOP. Legg dem på et stekebrett og stek i ovnen i ca. 5 minutter til osten smelter.
4. Server croissantene umiddelbart, etter å ha fylt dem med en stor skje kremet spinat. Pynt med oregano, salt og pepper. 

Musikk:

Yoke Lore – Goodpain

Lytt på  Spotify