Grønne egg og Raclette du Valais AOP

Grønne egg og Raclette du Valais AOP

15 minutters forberedelse og 20–25 minutters tilberedning
2 personer

Ingredienser:

  • 500 g spinat
  • 3 egg
  • 4 skiver Raclette du Valais AOP
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 gul kepaløk
  • 30 ml melk
  • Salt
  • Pepper
  • 1 klatt med smør
  • 1 salat etter sesong
  • 1 håndfull pinjekjerner
  • 1 bunt bladpersille

Tilberedning:

  1. Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en ildfast form eller panne.
  2. Vask spinaten, skrell og hakk løken og hvitløken.
  3. Visp sammen egg og melk i en stor bolle.
  4. Krydre med salt og pepper. Skjær noen skiver med Raclette du Valais AOP.
  5. Stek løken på middels varme til den er blank i en stor non-stick-stekepanne. Krydre med salt og pepper. Ha i hvitløk og spinat og stek i 2–3 minutter mens du rører konstant. Ha dette oppi eggeblandingen. Bland alt sammen og hell det oppi den ildfaste formen, eventuelt tilbake i pannen hvis det er den som skal i ovnen.
  6. Dekk med osteskiver.
  7. Bak i 20–25 minutter eller til det er gyllent og har puffet litt opp.
  8. Imens vasker og hakker du bladpersillen og vasker salatbladene.
  9. Tilbered ønsket dressing.
  10. Topp eggeretten med hakket persille og del den opp i porsjoner.
  11. Server ett stykke på hvert fat, med salat som tilbehør.

Gå inn i brunsj-sonen, la osten smelte, inviter vennene dine og del en dose lykke med denne retten!

Musikk:

Lotte Walda – Let It Flow

Lytt på Spotify

Enjoy your mornings,

Meggan Verschoore

WordPress Lightbox