Valmistusaika 15 minuuttia ja kypsennysaika 20-25 minuuttia
Kaksi annosta
Ainekset:
- 500 g pinaattia
- 3 munaa
- 4 viipaletta Raclette du Valais AOP -juustoa
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 keltasipuli
- 30 ml maitoa
- Suolaa
- Pippuria
- Nokare voita
- 1 satokauden salaatti
- 1 kourallinen pinjansiemeniä
- 1 persiljanippu
Valmistaminen:
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele uuninkestävä vuoka tai pannu.
- Pese pinaatti, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Vatkaa kananmunat ja maito vispilällä isossa kulhossa.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi Raclette du Valais AOP -juusto
- Paista sipuli suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä läpikuultavaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää valkosipuli ja pinaatti ja paista 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää tämä munaseokseen. Sekoita keskenään ja kaada uunivuokaan tai takaisin pannulle, jos se menee uuniin.
- Peitä juustoviipaleilla.
- Paista 20-25 minuuttia tai kunnes se on kullanruskeaa ja hieman pullistunutta.
- Tällä välin pese ja pilko silopersilja ja pese salaatti.
- Valmista haluamasi kastike.
- Ripottele hienonnettu persilja munavuoan päälle ja jaa ruoka sitten osiin.
- Tarjoile yksi siivu kullekin lautaselle ja lisää annokseen salaattia.
Astu brunssialueelle, anna juuston sulaa, kutsu ystäväsi syömään ja jaa ripaus onnellisuutta tämän ruuan avulla!
