Plaattaart met ei, spek en kaasroosjes van Tête de Moine AOP

door | Recepten, Tête de Moine AOP

Plaattaart met ei, spek en kaasroosjes van Tête de Moine AOP

4 personen
1 uur

Ingrediënten:

  • 1 vel koelvers bladerdeeg 
  • 125 g slagroom
  • 1 tl paprikapoeder 
  • 6 plakjes ontbijtspek 
  • 3 eieren 
  • Tête de Moine AOP 
  • Verse bieslook 
  • Peper en zout 

Voorbereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C hetelucht en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.  
  2. Leg het vel bladerdeeg op de bakplaat. 
  3. Roer de slagroom los met het paprikapoeder en smeer er de bovenkant van het bladerdeeg mee in. 
  4. Verdeel de plakjes ontbijtspek over de taart en bak hem 15 minuten in het midden van de oven. 
  5. Breek de eieren op de plaattaart en schuif de bakplaat 10 minuten terug in de oven. 
  6. Schaaf mooie roosjes van de Tête de Moine AOP en verdeel ze over de plaattaart zodra die de oven uitkomt.  
  7. Bestrooi de plaattaart met verse bieslook, peper en zout en serveer direct.  

Tart for breakfast, but with a twist: de plaattaart brengt het beste van twee werelden samen. Een heerlijk simpel gerecht bereid in de oven met alle ingrediënten die bij een ‘gewoon’ ontbijt geserveerd worden.

Muziek:

Poets of the fall – Love will come to you

Luister verder Spotify

Sabine Koning

WordPress Lightbox