Pour 3 toasti-gaufres
Préparation : 30 minutes
Ingrédients:
- 200 ml de babeurre
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 oignons de printemps, en fines rondelles
- 1 pincée de sel
- 100 g d’Emmentaler AOP Classic, râpé
- 100 g d’Appenzeller® Extra, râpé
- 1 noix de beurre pour la cuisson
Préparation:
- Dans un plat, mélangez le babeurre, l’œuf, la farine, le bicarbonate de soude, les rondelles d’oignon et une généreuse pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte épaisse et lisse.
- Préchauffez le four à galettes. Disposez sur chaque plaque une cuillerée à soupe de pâte et laissez cuire, 5 minutes environ.
- Répartissez équitablement les deux fromages sur la moitié des gaufres et posez une seconde gaufre par-dessus.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y dorer les toasti-gaufres de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et que les fromages aient fondu.
Des gaufres au petit-déjeuner ? Les Américains en mangent depuis des années ! Bien qu’elles se dégustent généralement en compagnie sucrée, ces gaufres donnent aussi le meilleur d’elles-mêmes en mode salé. Leur version « suisse », garnie d’Emmentaler AOP Classic et d’Appenzeller® Extra fondants, a tout pour séduire !
