Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Ingrédients:
- 500 g de raisins rouges
- 1 à 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 pomme et/ou 1 grenade (ou n’importe quel fruit de saison)
- ½ baguette
- Crackers salés
- Confiture ou compote sans sucres ajoutés (aux pommes, par ex.)
- Olives et tapenade, en option
- Miel
- Un bloc de Gruyère AOP Mild
Préparation:
- Préchauffez le four sur 200°C.
- Rincez soigneusement les raisins et huilez-les très légèrement. Faites-les rôtir au four, 15 min environ.
- Coupez la pomme en tranches et la grenade en quartiers.
- Tranchez la baguette.
- Disposez harmonieusement tous les ingrédients sur un grand plat.
Le Gruyère AOP est un grand classique des plateaux de fromages. Le raisin a la particularité de développer une saveur très douce à la cuisson. Pour le plaisir des yeux et des papilles, variez les accompagnements en misant sur les couleurs et les saveurs de saison. Au moment des fêtes de fin d’année, testez l’association entre biscuits en pain d’épice et fromage. Une merveille !
