Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 200 g d’Appenzeller® Black Label
- 4 oeufs cuits durs
- 150 g de pommes de terre, cuites et refroidies
- 2 c. à s. de mayonnaise
- 2 c. à s. de crème fraîche
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- Sel & poivre
Garniture:
- 8 tranches de pain plat croquant
- Aneth
- Ciboulette hachée
Préparation:
- Écalez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Hachez grossièrement l’Appenzeller®, les blancs d’oeufs et les pommes de terre en morceaux de taille similaire. Mélangez le tout dans un grand bol, avec la mayonnaise, la crème fraîche et la moutarde de Dijon. Salez et poivrez selon le goût.
- Garnissez chaque tranche de pain d’une généreuse cuillerée de Gubbröra. Émiettez les jaunes d’oeufs par-dessus et parsemez d’aneth et de ciboulette.
