4 annosta

Ainekset:

• 200 g Appenzeller® Black Label -juustoa
• 4 kovaksi keitettyä munaa
• 150 g perunoita keitettynä ja jäähdytettynä  
• 2 rkl majoneesia
• 2 rkl creme fraichea 
• 1 tl Dijon-sinappia 
• suolaa ja pippuria

Tarjoiluun:

• 8 viipaletta rapeaa rieskaa
• tilliä
• hienonnettua ruohosipulia

Valmistaminen:

1. Poista keltuaiset munista ja aseta sivuun. Pilko Appenzeller®, munanvalkuaiset ja perunat samankokoisiksi paloiksi. Yhdistä kulhossa ja lisää majoneesi, crème fraiche ja Dijon-sinappi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
2. Laita runsas lusikallinen “gubbaröraa” kullekin leipäpalalle. Täytä murennetuilla munankeltuaisilla ja koristele tillillä ja ruohosipulilla.

Musiikki:

Little Dragon – Twice

Kuuntele  Spotify