Voor 4 personen
Ingrediënten:
- 200 g Appenzeller® Black Label
- 4 hardgekookte eieren
- 150 g gekookte en afgekoelde aardappelen
- 2 el mayonaise
- 2 el room
- 1 kl Dijon-mosterd
- zout en peper
Om op te dienen:
- 8 sneetjes knapperig platbrood
- dille
- fijngehakte bieslook
Voorbereiding:
- Scheid de eieren en houd de dooiers apart. Hak de Appenzeller®, de eiwitten en de aardappelen in gelijke stukken. Roer er in een kom de mayonaise, de room en de Dijon-mosterd door. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe een royale lepel gubbaröra op elk platbrood. Bestrooi met de gehakte eidooier en versier met dille en bieslook.
