4 annosta

Ainekset:

• 4 voisarvea
• 120 g Le Gruyère AOP Réserve -juustoa

Kermainen pinaattikastike:

• 2 hienonnettua salottisipulia
• 1 hienonnettu valkosipulinkynsi
• 15 g voita
• 2 tl valkoviinietikkaa
• 200 g tuoretta pinaattia
• 1 dl kuohukermaa 
• suolaa

Tarjoiluun:

• tuoretta oreganoa
• suolaa ja pippuria

Valmistaminen:

1. Kuumenna uuni 175°C:seen.
2. Valmista kermainen pinaattikastike paistamalla salottisipulia ja valkosipulia voissa matalalla lämmöllä ruskistamatta. Sekoita joukkoon etikka ja jatka paistamista, kunnes etikka on imeytynyt salottisipuleihin. Lisää joukkoon pinaatti ja sekoita, kunnes ainekset ovat sekaisin. Lisää kerma ja keitä vielä noin 3 minuuttia. Aseta sivuun.
3. Viipaloi voisarvet pituussuunnassa ja täytä parilla viipaleella Gruyère AOP -juustoa. Siirrä leivinpellille ja paista uunissa noin 5 minuuttia kunnes juusto on sulanut.
4. Tarjoile kroissantit heti täyttämällä ne runsaalla annoksella kermaista pinaattikastike. Koristele oreganolla, suolalla ja pippurilla.

Musiikki:

Yoke Lore – Goodpain

Kuuntele  Spotify