4 portioner

Ingredienser:

• 200 g Appenzeller® Black Label
• 4 hårdkokta ägg
• 150 g kokt kall potatis
• 2 msk majonäs
• 2 msk crème fraiche
• 1 tsk dijonsenap
• salt och peppar

Till servering:

• 8 skivor hårt tunnbröd
• dill
• finskuren gräslök

Tillredning:

1. Plocka ut den hårda äggulan och lägg åt sidan. Hacka upp Appenzellern, äggvitan och potatisen grovt, i ungefär lika stora bitar. Blanda samman i en skål och tillsätt majonnäs, crème fraiche och dijonsenap. Smaka av med salt och peppar.
2. Lägg en generös klick gubbaröra på varje tunnbröd, smula äggulan över och toppa med dill och gräslök.

Musik:

Little Dragon – Twice

Lyssna på  Spotify