4 porsjoner

Ingredienser:

• 200 g Appenzeller® Black Label
• 4 hardkokte egg
• 150 g poteter, kokt og avkjølt 
• 2 ss majones
• 2 ss crème fraîche 
• 1 ts dijonsennep 
• salt og pepper

Til servering:

• 8 biter sprøtt flatbrød
• dill
• finhakket gressløk

Tilberedning:

1. Fjern eggeplommene fra eggene og sett til side. Hakk Appenzeller®, eggehviter og poteter i like store biter. Bland i en bolle og tilsett majones, crème fraîche og dijonsennep. Krydre etter smak med salt og pepper.
2. Legg en stor skje med “gubbaröra” på hvert flatbrød. Legg smuldrede eggeplommer på toppen og pynt med dill og gressløk. 

Musikk:

Little Dragon – Twice

Lytt på  Spotify