4 porsjoner

Ingredienser:

• 4 egg 
• 2 ½ dl melk
• en klype salt
• 2 pærer
• 8 skiver daggammelt brød
• 100 g Emmentaler AOP Mild, i skiver
• 1 dl ristede pekannøtter
• ca. 1 dl lønnesirup 
• stekesmør

Tilberedning:

1. Pisk egg, melk og salt.
2. Skjær pærene i to, fjern frøene og skjær i skiver. 
3. Dypp en brødskive i eggeblandingen og snu den for å dekke begge sider. Smelt smøret i en stekepanne. Legg brødskivene i stekepannen og stek på begge sider til de er gyllenbrune. 
4. Legg et stykke Emmentaler AOP og pære på en brødskive. Legg den andre brødskiven oppå. Hvis du vil at osten skal smelte, legg smørbrødene i stekepannen og stek på svak varme i et par minutter.
5. Skjær i trekanter. Pynt med pekannøtter og drypp lønnesirup over. Server umiddelbart. 

Brunsjklassikeren french toast kan lages på mange forskjellige måter. Fylt med Emmentaler AOP og pære, servert med sprø pekannøtter og dekket med søt og klebrig lønnesirup – denne kombinasjonen er himmelsk. Du kan bruke hvilket som helst slags lyst brød når du lager french toast. Vi foretrekker å bruke daggammelt brioche-brød for å få en ekstra god french toast.

Musikk:

Jack Johnson – Banana Pancakes

Lytt på  Spotify