Voor 8 stuks
Bereidingstijd: 10 min + bakken 20 min
Ingrediënten:
- 75 g boter
- 5 dl bloem
- 1,5 kl bakpoeder
- 1 kl zout
- 1,5 dl volle yoghurt
- 1 dl melk
- 50 g geraspte Appenzeller® Silver Label
- melk om te doreren
Om op te dienen:
- frambozenjam
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 225°C.
- Laat de boter smelten en vervolgens afkoelen.
- Meng de droge ingrediënten. Voeg de yoghurt, melk, afgekoelde gesmolten boter en de helft van de geraspte kaas toe. Meng tot een glad deeg en bol het deeg op.
- Breng het deeg op een met bakpapier bedekte bakplaat. Druk het deeg met bebloemde handen tot een platte, ronde cirkel. Snijd met een scherp mes 8 driehoeken in het deeg zonder het deeg helemaal door te snijden.
- Doreer het deeg met de melk.
- Bestrooi met de resterende geraspte kaas.
- Bak in de oven gedurende 15-20 minuten.
- Dien op met de frambozenjam.
Begin de dag met verse scones recht uit de oven. Met dit recept gaat dat heel gemakkelijk omdat het deeg rechtstreeks op de bakplaat als een groot brood gebakken wordt. Verras je partner of vriend(in) en geniet van een speciaal ontbijt met twee. De scones doen het perfect met de Appenzeller® en de frambozenjam.
