Tartinade de thon à l’Emmentaler AOP, tomates cerises et câprons

Tartinade de thon à l’Emmentaler AOP, tomates cerises et câprons

Pour 4 personnes
Préparation : approx. 30 minutes

Tartinade de thon:

  • 1 branche de céleri
  • 100 g d’Emmentaler AOP, finement râpé
  • 1 boîte de thon au naturel de 185 g (label MSC), égoutté
  • 1 dl de mayonnaise
  • ½ c. à thé env. de tabasco (selon le goût)
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • 4 tranches de pain au levain

Pour la garniture:

  • 8 tomates cerises de couleurs variées, coupées en tranches
  • 1 dl d’oignons de printemps, finement hachés
  • 1 dl de câprons, coupés en deux
  • 2 ou 3 tiges de persil
  • Sel marin et poivre du moulin

Préparation:

  1. Préchauffez le four sur 225°C.
  2. Émincez finement la branche de céleri; réservez dans un saladier.
  3. Ajoutez la moitié du fromage râpé, le thon, la mayonnaise et le tabasco. Salez & poivrez. Mélangez le tout.
  4. Faites griller les tranches de pain sur la grille du four, à mi-hauteur, pendant 3 à 4 minutes.
  5. Garnissez le pain de tartinade de thon et du reste de fromage râpé.
  6. Disposez le pain garni sur une plaque de cuisson et enfournez de nouveau, une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
  7. Pendant ce temps, préparez la garniture.
  8. Répartissez les tranches de pain sur les assiettes, avec les tomates, les oignons de printemps et les câprons. Décorez de quelques feuilles de persil; terminez par une pincée de fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre.

Mi-sandwich, mi-croque ! Avec le chic de la tartinade de thon et la saveur incomparable de l’Emmentaler AOP… J’adore ce croque-monsieur « simple épaisseur » : il se mange plus facilement et le fromage gratiné est super croustillant ! Si vous appréciez les saveurs plus corsées, ajoutez quelques gouttes de Tabasco.

Musique:

Snoh Aalegra – Feels

Écouter sur Spotify

Petter Bäcklund

WordPress Lightbox