10 minutes de préparation et 50-60 minutes de cuisson – repos : 12h
Pour 2 personnes
Pain aux graines:
- 140 gr de graines de tournesol
- 75 gr de graines de lin
- 75 gr de noix, noisette, pistaches ,…
- 180 gr de flocons d’avoine
- 2 càs de graines de chia
- 4 càs d’écorce de graines de *psyllium
- 1 càs de miel
- 1 càc de sel
- 1,5 càs de graisse de coco
- 350 gr d’eau
Accompagnement:
- 1 Tomme Vaudoise
- Confiture de figue
Préparation:
- Faites fondre le beurre de coco.
- Mixez les graines de lin pour obtenir une sorte de farine.
- Dans un cul de poule, mélangez l’ensemble des ingrédients pendant quelques minutes.
- Prenez un moule à cake recouvert de papier de cuisson, disposez la « pâte » et tassez la bien fort.
- Recouvrez et placez le moule au frigo pendant 12h.
- Préchauffez votre four à 175° chaleur tournante et placez le moule pour une cuisson de +-20 minutes. Sortez le pain du four et du moule, retournez-le et replacez-le au four pour une cuisson de 30-40 minutes.
- Une fois cuit, laissez le refroidir complètement avant de le trancher.
- Déguster le pain aux graines tartiné de confiture de figue et surplombé d’un morceau de Tomme Vaudoise.
*Le psyllium se trouve facilement en magasin bio ou vrac et / ou en pharmacie!
Lancez Funkadelic de Maggot Brain et à la fin de la chanson, la préparation du pain aux graines sera faite ! Il ne reste plus qu’à attendre quelques heures avant de l’enfourner et de pouvoir le déguster accompagné d’un morceau de Tomme Vaudoise.
