10 minutters forberedelse og 50–60 minutters tilberedning – hviletid: 12 timer
2 personer

Flerkornbrød:

• 140 g solsikkefrø
• 75 g linfrø
• 75 g valnøtter, hasselnøtter, pistasjnøtter etc.
• 180 g havregryn
• 2 ss chiafrø
• 4 ss loppefrøskall
• 1 ss honning
• 1 ts salt
• 1,5 ss kokosnøttolje
• 350 g vann

Tilbehør:

• 1 Tomme Vaudoise-ost
• Fikensyltetøy

Tilberedning:

1. Smelt kokosnøttoljen.
2. Knus linfrøene til et slags mel.
3. Rør sammen alle ingrediensene i en bolle i noen minutter.
4. Ta en kakeform med bakepapir og press «brøddeigen» godt nedi kakeformen.
5. Dekk til og sett i kjøleskapet i 12 timer.
6. Forvarm ovnen til 175 °C og sett brødet i ovnen i omtrent 20 minutter. Ta brødet ut av ovnen og ta det ut av kakeformen, snu det rundt og legg det inn i ovnen igjen i 30–40 minutter.
7. Når det er ferdig bakt, la det kjøle seg helt ned før det skjæres opp.    
8. Nyt flerkornbrødet med fikensyltetøy og en skive Tomme Vaudoise-ost.

Loppefrøskall finner du i helsekostbutikker og lignende, eller på apotek.

Sett på Maggot Brain av Funkadelic, og når sangen er over, er flerkornbrødet klart! Så må du bare vente i noen timer før du setter brødet i ovnen og nyter det med en skive Tomme Vaudoise.

Musikk:

Maggot Brain – Funkadelic

Lytt på  Spotify