20 minuuttia
Kaksi annosta
Ainekset:
- 4 munaa
- 1 kourallinen kirveliä
- 2 kourallista pinaattia
- 1 kourallinen korianteria
- 3 rakuunan oksaa
- Muutama Tête de Moine AOP -ruusuke
- Karkeaa merisuolaa
- 1 tl mustia seesaminsiemeniä
- Nokare voita
Valmistaminen:
- Pese kaikki yrtit ja poista rakuunanlehdet varresta.
- Laita 4 munaa kulhoon ja vatkaa ne vaahdoksi.
- Laita pannu keskilämmölle ja lisää nokare voita.
- Kun voi on sulanut, lisää kirveli, kourallinen pinaattia, korianteri ja rakuunanlehdet.
- Kaada vatkatut munat vihreiden yrttien päälle.
- Alenna lämpöä ja paista mieleiseksesi – joko hieman löysäksi tai läpikotaisin kypsäksi.
- Rullaa munakas kevyesti ja aseta se nättiin tarjoiluastiaan.
- Viimeistele kourallisella raakaa pinaattia, mustilla seesaminsiemenillä ja Tête de Moine AOP -ruusukkeilla
Nopeaa, yksinkertaista ja erittäin maukasta. Leikittele yrteillä ja lisää persiljaa tai vihreää parsaa. Saat uuden ja yllättävän munakkaan joka kerta!
