4 annosta
Valmistusaika 30 min

Ainekset:

• 1 pieni kukkakaali
• 2 dl kvinoaa
• 1 ps salaattisekoitusta
• kourallinen leipäkrutonkeja
• 1/2 granaattiomenan siemenet
• 2 – 3 rkl siemeniä (esim. hampun tai auringonkukan siemeniä)
• noin 50 g Le Gruyère AOP mild juustoa
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 – 3 tl sitruunamehua
• suolaa ja pippuria

Valmistaminen:

1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
2. Pese ja pilko kukkakaali paloiksi. Levitä uunipellille ja pirskottele päälle noin 1 rkl oliiviöljyä. 3. Mausta suolalla ja pippurilla. Paahda uunissa noin 15 minuuttia.
3. Huuhtele kvinoa huolellisesti ja keitä paketin ohjeen mukaan.
4. Leikkaa juustosta ohuita lastuja.
5. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään. Pirskottele sekaan kastike (2 rkl oliiviöljyä, pari tl sitruunamehua) ja mausta suolalla ja pippurilla.

Tämä ruokaisa salaatti sopii erinomaisesti brunssipöytään. Voit vaihdella aineksia sesongin ja makumieltymystesi mukaan. Gruyère-juusto tuo rutkasti makua ja sopii ohuina lastuina täydellisesti salaatin sekaan.

Musiikki:

Sara Farell – Sunflower

Kuuntele  Spotify