1 pellillinen
Valmistusaika 10 min + paisto 1h
Ainekset:
- 3 dl siemeniä (chia-, pellava-, seesami-, kurpitsa- ja auringonkukansiemeniä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl riisijauhoja (tai vehnäjauhoja)
- 1 tl suolaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 1/2 dl vettä
- 30g Appenzeller® Purple Label -juustoa raastettuna
- (sormisuolaa)
Valmistaminen:
- Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
- Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
- Lisää öljy, vesi ja juustoraaste.
- Sivele kaksi leivinpaperiarkkia öljyllä. Laita toinen uunipellille ja kaada taikina sen päälle. Käännä toinen leivinpaperi öljytty puoli alaspäin taikinan päälle ja kauli taikina ohueksi pellin kokoiseksi levyksi. Poista päällimmäinen leivinpaperi.
- Ripottele halutessasi hieman sormisuolaa näkkärin päälle.
- Paista uunissa 50 min – 1 tunti kunnes näkkäri on päältä hieman ruskeaa ja rapeaa.
Huom! Chia- ja pellavansiemenet sitovat taikinaa. Käytä noin 1/2 dl kumpaakin tai mikäli haluat käyttää muita siemeniä, lisää taikinaan 1 kananmuna.
Rouskuvaa ja niin herkullista, että veikkaan sinunkin olevan koukussa tähän siemennäkkäriin kokeiltuasi. Itse ainakin huomaan käteni hakeutuvan nappaamaan aina uuden palasen. Paista etukäteen ja sinulla on terveellinen aamupala odottamassa arkiaamuja varten.
