Til 4 personer

Gubbaröra:

• 200 g Appenzeller® Black Label
• 4 hårdkogte æg
• 150 g kartofler, kogte og afkølede 
• 2 spsk. mayonnaise
• 2 spsk. cremefraiche 
• 1 tsk. dijonsennep 
• salt og peber

Til servering:

• 8 stykker fladbrød
• dild
• finthakket purløg

Tilberedning:

1. Tag blommen ud af æggene, og sæt dem til side. Skær Appenzeller®, æggehvider og kartofler i små, ensartede stykker. Rør ost, æg og kartofler sammen med mayonnaise, cremefraiche og dijonsennep i en skål. Smag til med salt og peber.
2. Læg en rigelig skefuld gubbaröra på hvert stykke fladbrød. Drys med smuldret æggeblomme, og pynt med dild og purløg. 

Musik:

Little Dragon – Twice

Lyt på  Spotify