15 minutter
2 personer
Ingredienser:
- 80 g havregryn
- 480 ml vand
- 50 g revet Sbrinz AOP
- En håndfuld spæde spinatblade
- 6 skiver pancetta
Tilberedning:
- Steg pancettaskiverne på en varm pande i et par minutter, indtil de er sprøde. Lad dem dryppe af på køkkenpapir, mens du laver havregrøden.
- Rist havregrynene tørre i en gryde i et par minutter.
- Tilsæt vandet, og bring det i kog under konstant omrøring.
- Skru ned for varmen, og kog videre, indtil du har en tyk havregrød. Rør jævnligt rundt for at undgå, at det brænder på i bunden.
- Rør halvdelen af den revne Sbrinz AOP i havregrøden. Smag til med peber og evt. lidt salt.
- Sluk for varmen. Tilsæt spinaten, rør rundt, og lad den falde sammen i den varme grød.
- Fordel havregrøden i to skåle. Brug den sprøde pancetta og resten af den revne Sbrinz AOP som topping.
Varm grød er en velsignelse på mørke, kolde vinterdage. Men vidste du, at du også kan lave en krydret grød? Den smeltede ost giver en ekstra lækker konsistens, og hvem kan dog modstå sprød pancetta?
