15 minuter
2 personer
Ingredienser:
- 80 g havregryn
- 480 ml vatten
- 50 g Sbrinz AOP, riven
- 1 näve späda spenatblad
- 6 skivor pancetta
Tillredning:
- Stek pancettan i en het stekpanna i ett par minuter tills den blivit knaprig. Lägg på hushållspapper och låt fettet absorberas under tiden som du gör havregrynsgröten.
- Torrosta havregrynen några minuter i en kastrull.
- Tillsätt vatten och koka upp under omrörning.
- Sänk värmen och fortsätt koka tills blandningen har reducerats till en tjock havregrynsgröt. Rör om ordentligt så att gröten inte bränner fast i botten.
- Rör ner hälften av den rivna Sbrinz AOP:n i havregrynsgröten. Smaksätt med peppar och en gnutta salt om det behövs.
- Stäng av plattan. Tillsätt spenaten, rör om och låt den mjukna i den varma gröten.
- Häll upp gröten i två skålar. Toppa med knaprig pancetta och resten av den rivna Sbrinz AOP:n.
Varm havregrynsgröt är ett ljus i mörkret under kalla vinterdagar, men visste du att man också kan piffa till gröten? Tack vare den smälta osten blir grötens konsistens extra god, och vem kan väl motstå knaprig pancetta?
