1 bakplåt
Tillredningstid: 10 min. + i ugnen 1h
Ingredienser:
- 3 dl frön (chia-, sesam-, pumpa- , solros- och/eller linfrön)
- 1 dl havregryn
- 1 dl rismjöl (eller vetemjöl)
- 1 tsk salt
- 1 msk olivolja
- 2 1/2 dl vatten
- 30 g riven Appenzeller® Purple Label
- flingsalt
Tillredning:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda alla torra ingredienser i en skål.
- Tillsätt olja, vatten och den rivna osten.
- Pensla två bakplåtspapper med olja. Lägg det ena bakplåtspappret på en bakplåt och häll ut degen. Lägg det andra pappret, med den oljade sidan nedåt, ovanpå degen. Kavla ut degen tunt så att den täcker hela plåten. Dra bort det översta bakplåtspappret.
- Strö över lite flingsalt på degen.
- Baka i ugnen i 50 min – 1 timme, tills fröknäcket är gyllene och krispigt.
Obs! Chia- och linfrön fungerar som bindemedel i degen. Ta ca 1/2 dl av varje. Om du i stället vill använda andra frön, tillsätt 1 ägg i degen.
Knaprigt och så läckert! Jag är övertygad om att när du väl har smakat på detta goda fröknäcke, kommer du bli helt fast! Själv kan jag inte hålla mina fingrar borta från att ta en bit till. Ett tips är att baka knäckebrödet i förväg för att se till att det alltid finns ett nyttigt frukostbröd tillgängligt på morgonen.
