2 personen
30″
Ingrediënten:
- 2 dikke plakken brood
- 2 large eieren
- 50 ml melk
- 50 g Emmentaler AOP Klassiek
- 1 appel
- 100 g ontbijtspek
- 2 eetlepels zure room/yoghurt
- Ahornsiroop voor het serveren
Voorbereiding:
- Rasp de Emmentaler AOP Klassiek fijn.
- Klop de eieren los met de melk en voeg de Emmentaler AOP Klassiek toe. Kruid met peper en zout.
- Dompel de plakken brood in het mengsel en bak rondom bruin in een pan met wat boter voor zo’n 2-3 minuten op laag vuur langs elke kant.
- Bak in een grote pan het spek krokant. Laat even uitlekken op een bord met wat keukenpapier.
- Schil ondertussen de appel en snij in fijne blokjes. Bak ze gaar op laag vuur gedurende 4-5 minuten.
- Serveer het wentelteefje met een eetlepel zure room, het gebakken spek, de appeltjes en de ahornsiroop.
Heb je het altijd al moeilijk gevonden om te kiezen tussen een wentelteefje en een croque met kaas? Dat hoeft niet langer! Dit recept is een match made in heaven tussen de twee gerechtjes, en dat met de heerlijke smaak van de Emmentaler AOP Klassiek, met gebakken spek en appeltjes. Oh, en vergeet de ahornsiroop niet bij het serveren!
