Valmistusaika 20 minuuttia ja kypsennysaika 4-5 minuuttia
12 vohvelia
Vohvelit:
- 400 g bataattia
- 100 g L’Etivaz AOP-juustoa
- 100 g jauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- Persiljaa
- Suolaa, pippuria, muskottipähkinää
- Voita
Lisukkeet:
- Munia
- Nuoria pinaatinlehtiä
Valmistaminen:
- Kuori ja leikkaa bataatit paloiksi. Keitä kiehuvassa vedessä 15 minuuttia. Valuta ja soseuta.
- Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhossa.
- Sekoita toisessa kulhossa sose, hienoksi raastettu L’Etivaz AOP, suola, pippuri, raastettu muskottipähkinä ja hienonnettu persilja.
- Lisää vatkatut munat, sekoita ja lisää sitten vähitellen jauho/leivinjauheseos.
- Voitele vohvelirauta ja lisää 1 iso ruokalusikallinen taikinaa, sulje vohvelirauta ja paista 2-4 minuuttia. Toista prosessi, kunnes kaikki taikina on käytetty.
- Kun vohvelit kypsyvät, paista munat.
- Tarjoile vohvelit pinaattisalaatin ja paistetun munan kanssa.
Resepti, joka lisää väriä ja makeutta brunssipöytään. Bataatti tuo makean ja kermaisen lisänsä tähän melko suolaiseen aamiaiseen.
