Yhdelle
Valmistusaika 30 min
Ainekset:
- 2 kananmunaa
- 500 g valkoista parsaa
- 250 g gnoccheja
- 6 salvianlehteä
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria
- ½ tl muskottipähkinää
- Gruyère AOP Classic -juustoa
Valmistaminen:
- Keitä munat ja anna niiden jäähtyä, poista sitten kuoret.
- Kuori valkoinen parsa ja keitä kiehuvassa suolavedessä kunnes se on al dente. Nosta varovasti pois vedestä ja aseta sivuun lautaselle.
- Kypsennä gnocchit pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Valuta ja paista voissa rapeiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Lisää salvia. Kun gnocchi ovat rapeita ja kullankeltaisia, lisää parsa.
- Tarjoile gnocchit ja parsa. Raasta päälle muna ja juusto.
Pasta-annos aamiaiseksi? Miksipä ei? Tämä ruokalaji parhaalla juustolla on paras vaihtokauppa flaamilaistyylisen parsan ja ainutlaatuisen pastan välillä.
