Valmistusaika 10 minuuttia ja kypsennysaika 50-60 minuuttia – vetäytymisaika: 12 tuntia
Kaksi annosta

Monijyväleipä:

• 140 g auringonkukan siemeniä
• 75 g pellavan siemeniä
• 75 g saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, pistaasipähkinöitä jne.
• 180 g kaurahiutaleita
• 2 rkl chian siemeniä
• 4 rkl *psylliumin kuorta
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl suolaa
• 1,5 rkl kookosöljyä
• 350 g vettä

Lisukkeet:

• 1 Tomme Vaudoise -juusto
• Viikunahilloa

Valmistaminen:

1. Sulata kookosöljy.
2. Sekoita pellavansiemenet ikään kuin jauhoksi.
3. Sekoita kaikki ainekset kulhossa muutaman minuutin ajan.
4. Ota leivinpaperilla vuorattu kakkuvuoka ja painele ”taikina” tiiviisti kakkuvuokaan.
5. Peitä vuoka ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.
6. Esilämmitä uuni 175 asteeseen ja laita kakkuvuoka uuniin noin 20 minuutiksi. Ota leipä uunista ja poista vuoasta, käännä ympäri ja laita takaisin uuniin 30-40 minuutiksi.
7. Anna paistamisen jälkeen jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista.    
8. Nauti monijyväleipä viikunahillolla ja viipaleella Tomme Vaudoise -juustoa.

*Psylliumin kuorta löytyy helposti luomuliikkeistä tai irtotavarakaupoista ja/tai apteekeista!

Laita Funkadelicin Maggot Brain soimaan ja kappaleen loppuessa monijyväleipäsi on valmis! Sinun tarvitsee vain odottaa muutama tunti ennen kuin voit laittaa sen uuniin ja nauttia siitä Tomme Vaudoise -juuston kanssa.

Musiikki:

Maggot Brain – Funkadelic

Kuuntele  Spotify