4 annosta
Aika: noin 30 minuuttia

Tonnikalatäyte:

• 1 sellerin varsi
• 100 g hienoksi raastettua Emmentaler AOP -juustoa
• 1 tölkki tonnikalaa vedessä à 185 g (MSC) valutettuna
• 1 dl majoneesia
• noin ½ tl Tabascoa
• 1/2 tl suolaa
• Hyppysellinen mustapippuria
• 4 viipaletta hyvää hapanjuurileipää

Päälle:

• 8 kirsikkatomaattia (erivärisiä) viipaloituna
• 1 dl hienonnettua kevätsipulia
• 1 dl kapriksia puoliksi viipaloituna
• 2-3 persiljan oksaa
• merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Valmistaminen:

1. Kuumenna uuni 225°C:seen.
2. Hienonna selleri ja laita isoon kulhoon.
3. Lisää puolet juustoraasteesta, tonnikala, majoneesi, Tabasco, suola ja pippuri. Sekoita.
4. Paahda leipäviipaleita uunin keskitasolla uuniritilällä 3-4 minuuttia.  
5. Levitä leiville tonnikalaseosta ja ripottele päälle loput juustoraasteesta.
6. Asettele leivät pellille ja paista uunissa kullanruskeiksi noin 10 minuuttia.  
7. Kun voileivät ovat uunissa, valmista täyte.
8. Asettele voileivät lautasille ja lisää päälle tomaatit, kevätsipuli ja kaprikset. Koristele persiljalla ja ripottele päälle merisuolahiutaleita ja vastajauhettua mustapippuria. 

Tonnikalaleivät – klassinen lämmin voileipä, mutta deluxe-tyyliin, täynnä maukasta Emmentaler AOP -juustoa. Nautin näiden leipien tarjoilusta avoimina – niitä on helpompi syödä, ja grillatusta juustosta tulee erityisen rapeaa. Jos pidät mausteisemmasta, lisää muutama tippa Tabascoa.

Musiikki:

Snoh Aalegra – Feels

Kuuntele  Spotify